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• 這種綠葉膳食纖維是芹菜4倍，鈣是牛奶2倍！吃一口嘴里像是“開了空調”

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  　　如果說夏天有屬于自己的味道，那一定是薄荷味的。炎熱的天氣里，一杯冰鎮的薄荷檸檬水，或是一塊清涼的薄荷糖，都能瞬間趕走悶熱，帶來一絲沁人心脾的涼意。

  　　社交平臺上各種薄荷系列的飲品，比如薄荷拿鐵、輕椰薄荷冰奶、薄荷奶綠、薄荷冰沙等，都很受歡迎，每一款光聽名字就很清涼。薄荷為啥吃上就感覺涼涼的，營養價值又怎么樣呢？

  　　口腔里的“清涼魔法”

  　　源于這種成分

  　　薄荷也叫番荷菜、升陽菜，為唇形科薄荷屬的植物，平時在冷飲、菜肴、口香糖中，時常會看到薄荷的身影，甚至它還是牙膏的“最佳配角”。只要是有薄荷的東西，入口后都會感到一陣明顯的清涼，就好像在嘴里“開了空調”。

  　　薄荷的特殊味道和滋味主要來自它含有的薄荷醇、薄荷酮、百里香酚、香芹酚等揮發性成分，其中“薄荷醇”與我們感受到的清涼感關系密切。

  　　薄荷醇也叫薄荷腦，是一種單萜類有機化合物，分布于薄荷的莖和葉中，約占 62%~87%。它能通過“控制”神經系統，讓我們感覺到涼爽。

  　　“涼”是對溫度的一種感覺，在我們的皮膚和黏膜上，分布著一類特殊的蛋白質，它們像是身體的“溫度傳感器”，負責感知外界的冷熱變化。其中，有一種名為“瞬時受體電位(TRP)通道亞家族M成員8(TRPM8)”的受體，它就像一個對“冷”特別敏感的警報器。在生理條件下，當溫度下降到約25~28℃以下時，TRPM8 受體就會被激活，產生構象變化，形成一個允許鈣離子等陽離子內流的通道，從而使神經元去極化，向大腦發送“冷”的信號，于是我們便感覺到了涼意。

  　　而薄荷中的薄荷醇，同樣具有激活 TRPM8 受體的作用，也可讓我們感受到涼意。低濃度的薄荷醇可通過作用于TRPM8，快速增加細胞內鈣離子濃度，誘導接觸部位產生冷感。

  　　因此薄荷給我們帶來的涼意，并不是它真的具有帶走熱量、降低溫度的功效，而是薄荷醇帶來的感官上的“欺騙”，即便周圍環境溫度并未改變，也能讓我們感受到一股清涼之感。

  　　并且，有研究發現，薄荷醇無論是內用還是外用，都能讓人“涼快”！但如果使用過多可能會產生刺激或灼熱感，還可能會出現過敏反應。

  　　被忽視的“營養尖子生”

  　　多種營養超越常見蔬菜

  　　在餐桌上，薄荷葉很少會納入常規菜肴食譜中，大多用作點綴或調味。其實，薄荷對菜肴的貢獻不僅在于增色、增香，營養上更是“碾壓”了許多常見蔬菜。

  　　薄荷的品種很多，我們日常食用和烹飪中最常見的主要有兩個品種：胡椒薄荷(Peppermint，也叫辣薄荷、椒樣薄荷)和綠薄荷(Spearmint，也叫留蘭香、香薄荷)。前者薄荷醇含量較高，有胡椒風味、香氣濃而不烈、涼感更強；后者味道更清甜、柔和，常用于菜肴和口香糖。

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  　　蔬菜中“高膳食纖維”的榜樣

  　　膳食纖維是腸道健康的“守護神”，提到補膳食纖維，很多人會傾向于選擇芹菜、韭菜、羽衣甘藍這類口感略糙的蔬菜，它們的總膳食纖維含量分別為1.6克/100克、2.5克/100克、4.1克/100克。

  　　而新鮮綠薄荷的總膳食纖維含量高達6.8克/100 克，是芹菜的近4倍，胡椒薄荷的膳食纖維含量更高，為8克/100克。充足的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，增強飽腹感，并對維持血糖穩定有積極作用。

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  　　“高鉀食物”隱藏王者

  　　說到補鉀的食物，香蕉是大家的心頭好，而薄荷的鉀含量一點也不遜色于香蕉，也是補鉀的推薦選擇。每100克新鮮綠薄荷和胡椒薄荷分別含有高達458毫克、569毫克的鉀，而同等重量的香蕉鉀含量為256毫克，薄荷的鉀含量幾乎是香蕉的近2倍。

  　　飲食中多補鉀對于維持人體體液平衡、神經傳導和正常的血壓水平至關重要。

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  　　高鈣食物，遠超牛奶

  　　提到補鈣，牛奶是大家公認的標桿，市面上的牛奶鈣含量多為100~120毫克/100克。然而，新鮮綠薄荷的鈣含量高達199毫克/100克，胡椒薄荷的鈣含量更是優秀，為243毫克/100 克。

  　　由此可見，同等重量下薄荷的鈣含量幾乎是牛奶的兩倍。雖然在吸收率上薄荷比不上牛奶，但勝在含量高，也是補鈣的極佳選擇。

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  　　葉酸含量豐富

  　　葉酸在細胞的生長和分裂方面至關重要，特別是對孕期女性尤其關鍵，如果備孕和孕期缺葉酸，會增加胎盤發育不良、胎兒畸形以及流產的風險；不僅如此，對于一般人群而言，葉酸也同樣重要，能降低同型半脫氨酸水平，進而減少心腦血管事件的發生。

  　　胡椒薄荷和綠薄荷都是葉酸的良好來源，每100克含有105~114微克的葉酸。這個含量比小白菜、生菜、韭菜、蒜苗、圓白菜等都要高，是它們的2~5倍，也比很多常見水果都高。

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  　　豐富的維生素C

  　　每100克新鮮綠薄荷含有13.3毫克維生素C，這比很多常見綠葉菜都高，比如油麥菜、穿心蓮、大白菜；胡椒薄荷的維生素C更高一些，為31.8毫克/100克，雖然這個含量不如獼猴桃，但也相當可觀，與柑橘類水果相當。

  　　維生素C是強大的抗氧化劑，能維持身體抵抗力、利于骨骼健康、保護皮膚健康、促進膠原蛋白的合成，還能改善鈣、鐵、葉酸等營養的吸收利用率。

  　　除了以上營養，薄荷中的薄荷多糖、黃酮類、黃酮烷類以及多酚類可發揮抗氧化作用。作為深色綠葉菜，薄荷的β-胡蘿卜素含量也很豐富，比如每100克胡椒薄荷的β-胡蘿卜素含量高達6290微克，比胡蘿卜還高。這種成分不僅能對眼部健康有益，也能預防很多疾病。有一些流行病學研究表明，食物中的β-胡蘿卜素與心血管疾病和一些癌癥風險之間存在負相關關系。

  　　由此可見，薄荷在鉀、鈣、膳食纖維、葉酸、β-胡蘿卜素等關鍵營養上，其含量不僅豐富，甚至遠超很多常見蔬菜，真是日常被忽視的“營養尖子生”啊！

  　　至于薄荷的熱量，味道清香的綠薄荷為44千卡/100克，在綠葉菜中屬于中上等水平，比大白菜、小白菜、芹菜、菠菜等常見蔬菜都高一些，胡椒薄荷的熱量更高，為70千卡/100克。即便如此，薄荷通常是作為香料或配菜使用，一次的攝入量有限，不用擔心會影響體重。

  　　薄荷的常見“絕美”吃法

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  　　炒菜做湯

  　　薄荷也能像很多常見綠葉菜一樣炒菜、做湯，比如炒雞蛋、酥炸薄荷葉、薄荷綠豆粥、薄荷炒牛肉等，不過得選對品種。

  　　目前普遍認為中國薄荷屬植物有12種，品種以胡椒薄荷、留蘭香薄荷(綠薄荷)、野薄荷、普列薄荷、水薄荷、巧克力薄荷等為主。其中普列薄荷不能食用，常用于工業薄荷醇的提取及果園驅蟲；野薄荷全株可提制薄荷油、薄荷腦，廣泛用于醫藥、食品及化妝品的芳香劑和調味劑；巧克力薄荷常用于西餐和燒烤，也可用于甜點糖果，奶昔飲料也可適量加入；留蘭香薄荷適合用來做菜；胡椒薄荷或水薄荷適合調味、做湯。需要注意的是，薄荷的部分風味成分受熱易揮發，在烹調過程中建議后期再放薄荷。

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  　　涼拌薄荷

  　　直接涼拌是最能保留薄荷營養和原始風味的吃法。將新鮮的留蘭香薄荷葉洗凈，與黃瓜絲、小番茄、雞絲或蝦仁等食材混合，再配以簡單的油醋汁(橄欖油、檸檬汁、少許鹽和黑胡椒)，就是一道完美的夏日沙拉。

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  　　薄荷水

  　　將幾片新鮮薄荷葉和檸檬片一同放入涼白開中，可稍微用勺子背擠壓一下薄荷葉，讓香氣更好地釋放。無需加糖，就能獲得一杯清爽提神的夏季飲品，在補水的同時還有絲絲清涼。

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  　　薄荷綠茶

  　　泡好的綠茶放涼后，加入新鮮薄荷葉浸泡。既能感受薄荷的清涼，又能攝入茶多酚，還能補水，一舉三得！

  　　總結：

  　　綠油油的薄荷是獨屬于夏天的味道，薄荷葉能帶給我們的不只是那一抹清涼，還有豐富的營養。做菜、泡茶、飲水時加上一把，便可瞬間打開味蕾，清爽宜人。 【編輯:劉陽禾】 ...

  2025-08-02 16:06【娛樂】

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• 周呂鑫、羅曉玲助陣“全民健身萬里行”甘肅華池站

  娛樂

  　　中新網北京7月6日電 據活動主辦方消息，7月4日-5日，“奮進新征程 運動促健康——2025年全民健身萬里行志愿服務系列活動(甘肅華池站)”在甘肅華池縣南梁鎮舉辦。

  嘉賓與師生展開交流。主辦方供圖

  　　主辦方介紹，活動旨在充分發揮體育職業技能人才的引領和帶動作用，為革命老區群眾傳授體育知識和技能，進一步弘揚體育精神，宣傳體育文化，和老區人民共享科學健身的快樂和魅力。

  　　7月4日上午，優秀運動員代表，跳水項目世界冠軍周呂鑫、自行車項目亞洲冠軍羅曉玲，以及3位社會體育指導員共同走進南梁列寧學校，開展了匹克球教學指導和青少年體能訓練，兩位優秀運動員與師生們熱情互動。下午，田徑指導員在華池縣一中開設了田徑(跑步)指導公開課，邀請當地跑團和體校學生共約100人參加跑步技術教學體驗，以滿足跑步人群的科學運動需求。

  　　7月5日，2025年“全民健身萬里行”志愿服務甘肅華池站健步走活動啟動儀式在南梁革命紀念館兩點一存廣場舉行。活動進行了太極拳、廣場舞、健身操舞等豐富多彩的體育項目展示，優秀運動員代表周呂鑫、羅曉玲發出“科學健身、安全運動”倡議和號召。隨著嘉賓鳴響汽笛，“逐夢紅色南梁”健步走正式出發，來自華池縣的500余名老區群眾在南梁鎮進行了5公里的徒步活動，共同感受科學健身的魅力。

  活動現場。主辦方供圖

  　　活動由體育總局群體司指導，體育總局人力中心、甘肅省體育局共同主辦，甘肅省體育局群體處、甘肅省社會體育管理中心、慶陽市全民健身活動中心、華池縣人民政府聯合承辦，中視體育娛樂有限公司推廣。(完)

  【編輯:韋俊龍】 ...

  2025-08-02 15:47【娛樂】

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• 老撾華裔新生代：老撾隨處可見中國商品

  娛樂

  　　中新網普洱7月3日電 (黃興鴻)“老撾能買到的中國商品越來越多，老撾每年也會出口大量水果到中國。”3日，參加第二屆老撾華裔新生代“游學普洱”活動的帶隊老師龔穩書如是說。

  　　當日，參加活動的44名老撾華裔新生代，參訪位于云南省普洱市思茅區的中國—老撾民間經貿文化交流中心(下稱“中老交流中心”)，聆聽中華文化及普洱文化專題講座，開展互動交流活動等。

  7月3日，老撾華裔新生代參訪中國—老撾民間經貿文化交流中心。　黃興鴻 攝

  　　中老交流中心負責人石云介紹，該中心成立于2015年，旨在以經濟貿易和文化交流為紐帶，依托普洱市在大湄公河次區域內的區位優勢，搭建雙方多領域、深層次的溝通橋梁，促進普洱乃至云南與老撾華僑華人的密切聯系，推動雙方在互聯互通、投資貿易、產業發展、能源資源和人文交流等領域取得新突破。成立至今，已開展多場中老交流活動。

  　　來自老撾南塔省的學生芭妮達介紹，她家開商店，賣中國進口的面條、方便面等，其中方便面最為暢銷。

  　　龔穩書稱，在老撾豐沙里省，中國進口的食品，學習用品、生活用品備受歡迎。

  7月3日，老撾華裔新生代通過活動增進友誼。　黃興鴻 攝

  　　在中老交流中心做志愿者的黃銳介紹，他是老撾瑯勃拉邦人，那里有許多中國人經商，中國商品隨處可見，食品、電器、服裝等琳瑯滿目。“我想成為一名商人，2023年到普洱學院留學，就讀會計專業。”他說，老撾年輕人喜歡時尚的中國服裝，現在他已通過電商平臺，銷售了一批服裝，利潤可觀。

  　　據統計，2024年，普洱與老撾的貿易額為15.9億元，同比增長6.5%，其中出口1億元，同比增長11.1%，進口14.9億元，同比增長6.2%。2025年1—5月，雙方貿易額為3.4億元，同比增長25%，其中出口0.45億元，同比增長35.3%；進口2.97億元，同比增長23.5%。

  　　位于中國西南邊陲的普洱市“一市連三國”，與老撾、越南、緬甸山水相連。本屆“游學普洱”活動由普洱市人民政府僑務辦公室主辦，于6月30日啟動，將持續至7月5日。(完)

  【編輯:付子豪】 ...

  2025-08-02 14:47【娛樂】

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